Trong mỗi bữa cơm của mọi gia đình việt thì canh là một món ăn không thể thiếu. Các bà nội trợ có thể bỏ túi công thức nấu các món canh ngon để thường xuyên đổi vị cho cả nhà bạn trong những bữa cơm hàng ngày nhé. 

Canh bí đỏ nấu mọc

những món canh dân dã cho gia đinh
Nguyên liệu 

  • Bí đỏ một miếng vừa ăn chừng 400g.
  • Mọc hoặc giò sống cần chừng 150g thôi.
  • Một chút lạc tươi( đậu phộng).
  • Hạt tiêu, muối với một chút đường, hành lá và hành tím.

Cách làm canh bí đỏ nấu mọc

Với món canh bí đỏ nấu mọc thơm ngon này bạn cần thực hiện một số công đoạn sơ chế cũng như chế biến đơn giản sau đây nhé !
– Với bí đỏ bạn dùng bí nhật thì để vỏ còn bí đỏ ta thì cần gọt vỏ cứng bên ngoài đi bạn nhé! Sau khi gọt vỏ bí xong thì bạn moi hột và rửa sạch rồi thái lát vừa ăn.

– Với mọc thì bạn cho ra bát rồi thêm chút tiêu say cùng với hành tím trộn đều với mọc là được rồi. Vì mọc khi mua về người ta đã cho đầy đủ gia vị đậm đà rồi nên chúng mình không cần phải cho thêm bất cứ gia vị nào nữa nhé.

– Không mất vài phút nữa là bạn có thể được thưởng thức tô canh mọc thơm ngon ngọt nước rồi đó. Chúng mình đã hoàn thiện xong công đoạn sơ chế các nguyên liệu cần có cho món canh mọc này rồi giờ chỉ việc bắc bếp nổi lửa đun chín mà thôi. Với cách nấu canh bí đỏ nấu mọc đơn giản này thì thật nhanh gọn rồi còn gì.

Canh cua đồng nấu rau dền

Những món canh dân dã cho gia đình

Nguyên liệu

  • 1 bó rau dền, 200 g cua đồng xay.
  • Đầu hành, đường, hạt nêm.

Sơ chế

– Rau dền nhặt khúc, rửa sạch rồi để ráo nước.

Cách Chế biến

– Cua đồng xay lược bỏ xác, cho vào nồi đun sôi với ít hạt nêm, đường.
– Tiếp đến cho rau dền vào, nêm lại gia vị vừa ăn.
– Phi thơm đầu hành.
– Cho đầu hành vào nồi canh đang sôi.
– Múc canh ra bát và dùng nóng.

Canh Bí Nấu Tôm Khô

Những món canh dân dã cho gia đình

Nguyên liệu

  • 300g bí xanh
  • 1 nhúm tôm khô
  • Hành khô, hành lá
  • Dầu ăn, gia vị, nước mắm

Cách làm 

– Tôm khô rửa bằng nước lạnh, sau đó cho vào nồi với 1 bát con nước đun sôi, hạ nhỏ lửa ninh thêm 20-30 phút cho tôm tiết ra nước ngọt. Vớt tôm ra để riêng và nước để riêng.

– Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

– Phi thơm hành khô với dầu ăn.

– Cho tôm vào xào đến khi thấy tôm săn lại.

– Tiếp tục cho bí vào xào, thêm gia vị vừa ăn.

– Đổ nước ngập mặt bí, đun sôi rồi tắt bếp ngay, rắc hành lá thái khúc vào. Bạn hãy nêm thêm 1 thìa mắm cho món canh thêm ngọt đậm đà nhé.

Lưu ý : Bí xanh nấu xong nếu chưa ăn ngay bạn hãy vớt ra bát cho bí khỏi bị nẫu, khi ăn mới đổ nước dùng vào. Món canh ngon nhất khi còn ấm nóng, canh bí nấu tôm có vị ngọt thanh, đậm đà ăn rất ngon miệng.

Canh thịt bò dưa chua 

Những món canh dân dã cho gia đình

Nguyên liệu

  • 300g thịt bò bắp hay thịt bò gân
  • Một bát con dưa cải chua
  • 1-2 quả cà chua chín
  • Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm

– Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

– Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.

– Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã thái lát nên rất nhanh mềm.

– Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

– Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào một ít muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

– Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5 – 10 phút, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Hy vọng qua bài viết này của Con Bò Vàng, bạn đã có được những món canh ngon vào danh sách nấu ăn mỗi ngày cho gia đình mình. 

Và thỉnh thoảng đổi gió cho gia đình mình ra ngoài ăn để mọi người vui vẻ bên nhau nhiều hơn nhé. Hãy đến với Con Bò Vàng, tại đây với Menu phong phú tha hồ cho mọi người chọn và bên cạnh đó thì sự chăm sóc chu đáo tận tình của nhân viên của chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *