Ẩm thực thời hiện đại có rất nhiều món để thay đổi cùng với sự phát triển của xã hội, bên cạnh những món ăn sang trọng xu hướng con người nhớ về những món ăn dân dã, đời thường. Những món ăn kiểu truyền thống đã đi vào ký ức của người dân đất Việt, đó cũng chính là điều khiến chúng ta hoài niệm về những ký ức đẹp về thửa ấu thơ với những bữa cơn giản dị mà mẹ nấu ngày xưa. Cuộc sống cũng đã đuổi thay, vẫn những món ăn cổ truyền đó nhưng bay giờ lại có nhiều cách để chế biến khác nhau và mỗi khi thưởng thúc ta vẫn thấy nao nao nhớ về những kỉ niệm ngọt ngào của con cua, con tép nhớ bà , nhớ mẹ chúng ta thường nấu. Hôm nay, Con Bò Vàng muốn giới thiếu đến các bạn cách làm món ngon từ thịt ếch với tên gọi là thịt ếch chiên bơ. 

Ếch chiên bơ

Nguyên liệu cho món ếch chiên bơ

  • 4-5 con ếch (khoảng 1 kg)
  • 1 gói (150g) bột chiên giòn
  • Gia vị thông thường: muối, bột nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn,…
  • Tỏi băm nhuyễn
  • 1/2 củ hành tây (cắt miếng nhỏ)

Cách làm món ếch chiên bơ 

Bước 1: Sơ chế

– Rửa sạch ếch với chút muối và rượu trắng để khử mùi tanh.

– Cắt ếch làm 4 và để ráo nước.

– Trộn đều thịt ếch với 1 muỗng cà phê tỏi vắt lấy nước, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Ướp thịt khoảng 15 phút.

Bước 2: Chế biến

– Cho bột chiên giòn ra một tô lớn

Ếch chiên bơ

– Bắc chảo lên bếp. Chảo nóng thì đổ dầu ăn vào. Chú ý nên đổ nhiều dầu một chút để chiên ếch ngập dầu giúp ếch giòn và vàng hơn.

– Lấy từng miếng ếch, lăn đều qua lớp bột chiên giòn và đem chiên. Để lửa vừa giúp thịt ếch chín vàng đều.

– Ếch chiên xong phi tỏi vàng bỏ hành tây vào. Cho Ếch vào, đảo nhanh và bỏ bơ vào để bơ được giữ độ thơm và cho ếch ra dĩa, không để hành tây chín quá.

Bước 3: Thưởng thức

Ếch chiên bơ

 

Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn ngón và chấm với tương ớt nhé.

Không hề cầu kỳ, chỉ cần thời gian rảnh rỗi vào ngày nghỉ cuối tuần là ta có thể chế biến những món ngon từ thịt ếch vô cùng hấp dẫn. Hy vọng món ăn này sẽ là lựa chọn cho các bà nội trợ để thay đổi món ăn mỗi ngày cho gia đình mình. Chúc các mẹ thành công với món ăn này nhé.

Nhà hàng Con Bò Vàng – với Menu phong phú tha hồ cho mọi người chọn và bên cạnh đó thì sự chăm sóc chu đáo tận tình của nhân viên của chúng tôi sẽ không làm bạn thất vọng đâu nhé.

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *